Entera, molida o en su mucílago, la linaza expande sus propiedades nutricionales en los diversos remedios y en la gastronomía naturista. Sus diversos beneficios están generando que muchas personas la incluyan en su dieta diaria para contribuir a la mejoría de su estado de salud a través de sus nutrientes, afirma el médico naturista Humberto Arias.

“La linaza es una de las fuentes más ricas en ácidos grasos: Omega 3 y Omega 6, que actúan para el control del colesterol y el linum que ayuda en los procesos de estreñimiento crónico”, destaca el especialista.

Su uso se remonta en las civilizaciones turcas, sirias iranies, de Bulgaria hasta extenderse a Europa, Oeste de Asia y llegar a América.

En la actualidad su consumo se ha vuelto popular dentro de las diversas formas de consumo sea molida y espolvoreada en yogurt, jugos, o gelatina, como alimento base en panes, galletas, muffins y tortillas o en su infusión.

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